Nutrición Ocular y Obesidad: Cómo la Alimentación Modula la Inflamación, la Microcirculación y la Salud Visual
La obesidad es una enfermedad metabólica compleja que afecta a todo el organismo. No es solo un exceso de peso: es un estado inflamatorio crónico, una alteración profunda del metabolismo energético y una disfunción vascular que repercute en múltiples órganos, incluidos los ojos. La retina, la mácula, la superficie ocular y el nervio óptico son…