Nutrición Ocular en Veganos: Cómo la Alimentación Basada en Plantas Protege la Retina, la Mácula y la Superficie Ocular
La nutrición ocular es un campo que ha crecido de forma notable en los últimos años. Sabemos que la retina es uno de los tejidos con mayor actividad metabólica del organismo, que la mácula es extremadamente vulnerable al estrés oxidativo y que la superficie ocular depende de un equilibrio delicado entre hidratación, lípidos y micronutrientes….